いかとセロリの山椒炒めレシピあり

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おいしそう！

◆イカとセロリの山椒炒め◆イカとセロリをごま油で炒めた中華風の炒め物です。味付けは、お酒と塩、生姜と中華のだしが少々。片栗粉で軽いとろみをつけました。香りづけにいつもなら花椒、なんですけれど、キッチンの片隅に、未処理の山椒の実があったので、これを１０分ほど茹でて、１時間ほど水にさらしてから刻んで香りづけに使いました。山椒・・なんだか黒いのは、買ってからそのまま放置してあったから、でしょうか(^_......