バター風味の大学いもレシピあり

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おいしそう！

秋といえば、秋刀魚、栗、芋・・ということで、大学芋。この時期になると、食べたくなります。表面が、カリ。中がしっとり。そういうのが理想なんですけれど、大学芋、以前、娘の弁当にいれた時にひとつひとつのお芋がくっついてカッチカチの塊になり、しかも、アルミカップにしっかりとくっついていて食べられなかったというエピソードがありまして。それ以来、飴をどの程度加熱するかというのが、どきどきの課題で、出来上がり......