牛すじと大根のあっさり煮レシピあり

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おいしそう！

今日は、保護者会の飲み会で、これを作って出かけました。私は食べられないのに、私の好きな牛すじ料理です。◆牛筋と大根のあっさり煮込み◆牛筋、今回は圧力鍋で下処理。一度ゆでこぼしてから、ねぎの青いところと生姜の薄切りを入れて４０分加圧、自然冷却。時間をおいて、浮いた脂をとってから、下ゆでした大根と水に浸した昆布をだしをつけた水ごと加えて、カツオなども入ったパックも加えてに火かけ煮込みました。あっさり......