砂肝と茄子のスパイシー揚げレシピあり

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おいしそう！

スパイスモニター、今回のテーマは減塩。普段、つまみには、ちょっと濃いめの味がいいね、などと減塩には、ほど遠い生活をしていますので(^_^;)塩を減らすということについて、ちょっと調べてみました。塩が少なくても、満足感を感じられるように、だしを効かせたり、酸味を効かせたりするといい、ってどこかで聞いたことあるある！そのほかには、香ばしく焼く、揚げる、とか香辛料をうまく使うというのも減塩には有効との......