ささみのオイル煮で、春キャベツのサラダレシピあり

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おいしそう！

オイルでゆっくりと火を通すコンフィっぽいやり方で、砂肝や、カツオのオイル煮を時々作ります。今回は、ささみで作ってみましたよ！香りづけにホワイトペパーと、ローリエ、そして、にんにく。加熱は、オーブンを使いました。１２０度で加熱、時間は、様子をみながら。温度計を入れて、まずは１５分でチェック。温度も低く、ほぼ生！２０分では、まだ６０度くらいだったかな？２５分で、８０度だったので、それで加熱はやめてそ......