天然酵母パンレッスン「くるくるデニッシュ」と「ベーコンペッパー」

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おいしそう！

今日は、茅ケ崎の「手作りパン教室ROCO'S」さんで折り込み生地を使ったデニッシュと、ベーコンペッパーを習ってきました。生地にバターを折り込み、畳んで伸ばしていくのですが、先生の生地は、まっすぐきれいに伸びていくのに、私のは、なんだかガタガタで(^_^;)難しかったけれど、焼き上がりは、なかなかいい感じで、努力が報われた感じ(笑)醗酵バターを使ったデニッシュ生地は、すごく良い香りで、外側はカリッと......