鶏皮の佃煮レシピあり

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おいしそう！

鶏の皮、ぐにゃっとした食感が嫌いで、子どもの頃は、残していたような気がします。今では、鶏皮は嫌いじゃありませんが、カリッと焼いたり揚げたのが好きで、ぐにゃっとしたのは、あまり得意じゃなくて。焼き鳥やさんの鶏皮も、カリカリなのが好み。なので、鶏皮の佃煮を作るときも、カリカリに炒めてから、みりんや砂糖で煮ていたのですが、もっと柔らかいのがいいと主人に言われまして、最近は、下茹でしてから煮るだけにしてい...