酢でしめた鯵ときゅうりの薬味あえレシピあり

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おいしそう！

週末、夫が釣ってきた大きな鯵×６匹その日はお刺身とたたきで。食べきれない分は、少し酢でシメておきました。翌日、きゅうり、みょうが、しそ、生姜と和えて小鉢に。★〆鯵ときゅうりの薬味あえ★要領は、しめ鯖同様。塩を振ってからの時間は、短めの１０分で洗い流しお酢１００cc、砂糖大さじ１/２、醤油少々を混ぜた調味液につけます。ジップロックで漬けると、少量のお酢でまんべんなく漬けられるから便利〜漬け時間は、２......