白身魚のラビオリ-I ravioli di pesce- レシピあり

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おいしそう！

寒くて家に閉じこもっているせいか、最近手打ちパスタ率が上昇中。モチモチつるつる感がたまらなくおいしいし、なんといってもだんなが上機嫌。基本は１００gの小麦粉に卵一個の計算で、我が家は２人なので一回２～３００gでやっていますが義母宅は１ｋｇで卵１０個とまとめていろいろ作っています。これはさすがにたいへん！１０分ほど根気よく練り上げますが、卵の大きさで硬さが毎回変わるので、硬いなと思ったら、水を直接......