【明太スープパスタ】豆腐を潰して、満腹感アップ！明太子と豆乳のスープパスタ 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。

今回は、『【明太スープパスタ】豆腐を潰して、満腹感アップ！明太子と豆乳のスープパスタ』をご紹介いたします！

だんだん、風が冷たくなってきましたね。
この時期におすすめのスープパスタで温まりませんか？
豆腐を加えることで食べ応えのあるスープに仕上がります。
電子レンジで簡単に作れるので、おすすめです👍

★材料

(1人分)

  • 充填豆腐絹ごし豆腐）

    １５０ｇ

  • 特濃調整豆乳

    １５０ｃｃ

  • 明太子

    ４０ｇ（安いので、切れ子を使用）

  • トマトケチャップ

    小さじ１

  • ～パスタを茹でる材料～

    　

  • パスタ（クルル）

    ３０ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 　※サラダ油でも代用可能。

    　

  • 塩

    小さじ１/２

  • 水

    ２００ｃｃ目安（パスタが浸る量）

★作り方

(5～15分)

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    パスタを茹でる

    ボウルにパスタ、塩、水を入れる。
    電子レンジで６００Ｗ４分温める（ラップなし）。
    　※大きめ、深めのボウルを使うのがおすすめ！（お湯が溢れる為）
    茹で上がったら、ザルでお湯を切って、オリーブオイルで和える。

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    スープを作る

    ポリ袋に水を切った豆腐、皮を取り除いた明太子、トマトケチャップを入れる。
    豆腐の固形感がなくなるまで、両手の掌を使ってよく混ぜる。
    ポリ袋の端をハサミで切り落としたら、器に絞り入れる。
    豆乳を注いで、全体的にかき混ぜる。
    ラップをして、電子レンジで温める（６００Ｗ２分程温める）。
    　※スープがぬるい場合は、３０秒ほど追加して温めてください。
    スープが温まったら、➀のパスタを入れて、かき混ぜたら完成！

★ワンポイントアドバイス

●豆腐はしっかり潰す

多少、固形感があっても問題ないのですが、
豆腐をしっかり潰すことで滑らかなスープに仕上がるので、よく混ぜましょう！

●隠し味にトマトケチャップを使う

トマトケチャップを使うことで、スープに色がつくので、少量の明太子でも、明太子が沢山入っているように見えます。
また、トマトのおかげで旨味やコクがアップします。

●パスタを茹でるボウル、マグカップは大きめなものを使う

パスタを茹でる際、ボウルが小さいとお湯が溢れ出やすいので、ひと回り大きめのものを使うのがおすすめです。
また、出来上がりが４５０ｃｃほどになるので、（電子レンジ対応の）大きめマグカップ、もしくは器をご用意ください。

※今回は、ニトリさんで売っている大きめのマグカップを使いました。概要欄やブログに記載しているので、参考にしてみてください。
（URLを入力するとエラー出るため、お手数をおかけいたしますが、youtube、ブログをご参照くださいm(__)m）

ZUNのリピ飯さん

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こんにちは！ズンです。 《また食べたい、また作りたい（リピートしたい）レシピ》をあげていきます。 お仕事のご依頼は、こちらまで zunnoripimeshi@gmail.com