ガッツリ？あっさり？豚肉メニュー。

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おいしそう！

「暑いから、これでも食べなさい！！」と、ある日、実家の母からお肉がたくさん届きました。どど～ん。ロース肉の塩麹ステーキ。とんかつ用の分厚いロース肉。本当ならとんかつにしたいところですが、私も家族も揚げ物があまり好きではないのです。そこで、塩麹に漬け込んで一晩。グリルパンで焼いてみました。網目の焦げ目がいいでしょう？塩麹で漬けると、やわらか～くおいしくなって。最近は、肉に魚に、非常に重宝してま......