バゲット奮闘記(加水率77%)国産強力粉

バゲット奮闘記(加水率77%)国産強力粉
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    おいしそう!

こんばんはーヽ(* 'ー')ノ いつも見てくださってありがとうございます。 今日もバゲット奮闘記です 今朝こねて、さっき焼きました。 今日のバゲットはこうなったの…… なーんか、つまらない…… エッジない…… 気泡ちっちゃい… リスドォルがないので、今日もミックスで作りました。 カメリアがなくなり、はるゆたかブレンドです。加水率さらに上がる~ ここだけマシかな… 全粒粉バゲット 1本(今日はこの......

サザエボンさん

サザエボンさん

こんにちは. 数年前からパン作りを始めました。自家製酵母にも挑戦してます。あと簡単なスイーツもよく作ってます。よろしくお願いします