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こんばんわ いつも見てくださってありがとうございます 今日はいつもよりパンオタ満載です。 最近はヨーグルト酵母のイギリスばっかり焼いてました 課題 焼減率10~12%(焼成直後) 1月10日 焼減率11.27%(焼成直後) 型まで来たらコールドスタート 100度10分→160度10分→190度30分+10分+10分 焼いて、測って、焼いて、測って、焼いて… トータル70分焼いてしまった 本当にこ......
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