パン・オ・ルヴァン／サンドイッチレシピあり

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おいしそう！

おはようございますいつも見て下さりありがとうございます昨日は、パン・オ・ルヴァンを焼きましたオーバル型２回目。楽しかった～いつものレシピをオーバーナイトです。リスドォル250g ルヴァン種100g 砂糖10g 塩6g 水140g 捏ねない方法。 (30分毎に軽く捏ねるを３回) 室温で1.5倍→パンチして8～12時間野菜室→出して2.5倍まで発酵ベンチタイムとってクッペ成型。 2次発酵......