パン・オ・ルヴァンレシピあり

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おいしそう！

こんばんは見て下さりありがとうございます本日の朝活は、パン・オ・ルヴァンこの前学校で習ったレシピを参考に、私のルヴァン種でも上手く行くのかなーと思って試してみました。結局、種の加水率が違うので学校のレシピとは変わってしまったけどね。今回初トライは、粉500gに対しドライイースト0.5g入れたこと(0.1%) 今までずっと、純粋な自家製酵母にこだわってたけど、ドラ......