レーズン酵母のリュスティック・ガトーショコラレシピあり

12

おいしそう！

こんばんはお読み下さりありがとうございます先週末、焼いたものです ○レーズン酵母のリュスティックカメリア&リスドォルレーズン酵母液30% 加水率90% 酵母液の甘みが、ちょうどいいの。めちゃくちゃ美味しかったですーちょっと甘めのレーズン酵母液→ ❤️ ピックアップされた基本レシピ( ポーリッシュ法)→ ❤️ 今回の配合は、高橋雅子先生の本を参考にしました。ストレート法です。私は......