パンオフリュイ。

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おいしそう！

こんばんは読んでくださってありがとうございます。先週末焼いたパンの続き、書きます。 ○パンオフリュイ(ドライフルーツのパン) リスドォル200g 強力粉ルヴァン種＋オレンジ酵母元種100g 塩4.5g モルトパウダー0.6g 水120〜150g(60%・70％) ミックスフルーツ200g← ぬるま湯に5分浸し、水切りしてラム酒を少しかける。コネ5分、フルーツ入れてコネ1分→室温25度で2倍......