こんばんは
お読み下さりありがとうございます
先日、ルヴァン種でクッペ焼きました
2次発酵90分。
生地か少し乾いてしまった…
クープ入れにくかった〜
二度切りしたのでギザギザです
レシピ→ ❤️
強力粉350g フランスパン粉100g ルヴァン種100g(粉と水1対1) 砂糖30g 塩7.5g 水250g 無塩バター15g←始めから加える
黒ゴマ20g←好みで。
以下、工......
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家族に作る、パンとお菓子の記録です。
定番食パン色々、ルヴァン種で作るお菓子とパン、簡単に作れるデザートを載せています。