生地の用意
(1)下記の材料を混ぜて10分捏ねて 油脂(バター等)を加えて更に5分捏ねる
丸めてボウルに入れラップで覆って 30℃で1時間醗酵
HBを使う場合は材料を入れて生地設定で発酵を終わらせる
🔴卵1個+水=190g
🔴強力粉 320g
🔴砂糖 50g
🔴塩 小さじ1
🔴ド......
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北カルフォルニアに住んでいるばあさん。
食べることに関することなら何でも好きです。
出不精ですが、パンの粉を買いになら遠距離運転も気になりません。最近は畑に凝ってます。庭のお花が段々お野菜に変わりつつあります。