桃のコンポート レシピあり

桃のコンポート
  1. おいしそう！

桃（小玉）　３個グラニュー糖　200ｇ（桃の甘さによって加減します）水　600ｇミント　少々（お好みのハーブで）クランベリーのブランデー漬けから　60ｃｃ（お好みの洋酒で）よく洗った桃と全ての材料を鍋に入れ、あくをとりながらコトコト３０分。冷めるまでそのまま置いておく。冷めたら皮はツルンと取れます。コンポートにした桃の果実は、タルトに。シロップは、途中何回かガリガリかき混ぜて空気を入れながら凍ら......