もずくピカタレシピあり

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おいしそう！

年中店頭にありますが、もずくの旬は4月から6月くらいまでだそうです。そんなもずくを玉子で溶いて、豚肉と焼くピカタ風にしました。沖縄ではもずくをてんぷらにしますが、よりお手軽でおかずっぽい感じです。お弁当にもいいかも。「ピカタ」は本来、パルメザンチーズを入れた玉子を肉にまぶして焼くイタリア料理の手法ですが、ここではチーズの代わりにすりゴマを使っています。コクも出ますし・・・ ...