鯛の頭ご飯レシピあり

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おいしそう！

鯛飯というと、鯛一尾まるごと炊き込むイメージですが、もちろん切り身でもできます。＞鯛と筍の炊き込みごはん今回は安く売っている鯛の頭を使った鯛飯を作ってみました。ウロコを取るのと食べるときに細かい骨を外すのがちょっと面倒ですが、安くて見栄えがしてごちそう感もあっていいですね。頭の骨からだしが出るので、水と塩、しゅうゆだけで十分美味しくなります。鯛の脂でつやつやに炊きあがりますよ。↓続きに詳し......