豚肩ロースのスパイスロースト レシピあり

豚肩ロースのスパイスロースト
  1. おいしそう！

花見に持って行きました。 一部料理好きの間で湯煎による低温調理が流行っていますが、オーブンを使う低温ローストも美味しいです。 豚肩ロースの塊にネパールの干し肉スクティ風の味付けをして寝かし、120度から温度を下げながらオーブンで4時間ほど焼きました。脂も適度に落ち、表面全体が香ばしく焼け、肉はしっとりやわらかく仕上がります。これでじゅうぶんな美味しさですが、時間があれば温度を下げな......