キムチペスカトーレと、ホタテの韓国風カルパッチョレシピあり

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おいしそう！

魚介をたっぷり入れたペスカトーレ。キムチも入れて「韓国風ペスカトーレ」。みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でにんにくがうっすらきつね色になるまで炒めます。そこに魚介と水少々、半分に切ったプチトマト、キムチのざく切りを加えて蓋をして強火にします。蓋を手で押さえながらフライパンを揺すってエビに火が通り、アサリが開いてきたら蓋を外します。フライパンを・・・ ......