もちもちピザと、ペペロンブロッコリー。ワンタンラビオリでイタリアンな日。レシピあり

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おいしそう！

カリッとした薄い生地のピザが好きなんですが、先日ナカメで食べたもっちりふっくらした生地のナポリピザがとってもおいしかったので、もっちりピザを作ってみました。ナポリ産のピザ専用の小麦粉を使うとウマいらしいですが、ま、そこまで極めなくてもね... で、考えたのがちょっと餅粉を入れてみようと。ピザ１枚分で、強力粉が３／４カップ、薄力粉が１／４カップ、餅粉（白玉粉でも可）が１／４・・・ ...