肉汁ブシャーな、手作りソーセージ＆うちのチビ黒ギャングレシピあり

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おいしそう！

手作りソーセージ。羊腸（ケーシング）使わないで簡単に。でもパサパサにならないように色々試行錯誤。で、落ち着いたのがこの方法。皮なしシュウマイの方法で、肉汁をギュッと閉じ込めてみました。最近スーパーで売ってる豚挽き肉って赤身が多いので、挽き肉だけでなく包丁で叩いて作った豚カルビ肉の粗みじん切りも混ぜて、ジューシーさをプラス。「肉汁ブシャーな、手作りソーセージ」。・・・ ...