牛テールで、大好きなコムタンスープ。レシピあり

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おいしそう！

スーパーでおいしそうな牛テールを見かけて、牛テールでコムタンスープを作りました。見かけると必ず欲しくなる牛テール。コムタンは骨付き牛肉やその内臓をじっくり煮込んで作るスープ。牛テールを使って作るのはコムタンの中でもコリコムタンと呼ばれる、濃厚スープがおいしいボリューム満点のスープです。詳しい作り方はこちら。骨付きの牛肉は血抜きの下処理をしっかりすることと、浮いてきた脂をきれいに取ること......