おうちビストロ。半熟卵に自家製マヨネーズをかけて、ウフマヨレシピあり

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おいしそう！

台湾レポはちょっとお休み。最近作ったビストロ風メニューのご紹介。とろ〜り半熟卵に自家製マヨネーズをたっぷりかけたウフマヨ(ouef mayo)。大好きな卵料理。まずはトロトロ半熟卵の作り方。たっぷりの湯を鍋に沸かして、塩と酢を大さじ1ずつ入れ、冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵をそっと入れ、沸騰したままの状態の火加減で5分20秒茹でます。茹で終わったら、卵をすぐに氷水につけて3分以上冷やします......