今さらまじめに韓国料理シリーズこってり濃厚スンドゥブチゲ編レシピあり

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おいしそう！

豆腐を型に入れて固める前のおぼろ豆腐が純豆腐（スンドゥブ）。そのスンドゥブが主役のスンドゥブチゲ。本場韓国でも日本でも大人気。すっきりとした出汁のスンドゥブチゲもありますが、わたしが好きなのはこってり濃厚スープのスンドゥブチゲ。トゥッペギ（韓国の土鍋）でスープもお豆腐もグラグラに炊かれ、フツフツと煮えたぎったまんま運ばれてきたところに、すかさず生卵をドボン。ヤケドに気をつけながらスッカラ（......