切り身の塩鱈と白いんげん豆の水煮缶でスパニッシュ

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おいしそう！

切り身の塩鱈ってわりと季節に関係なく、リーズナブルにスーパーでゲットできますよね。この塩鱈と、これまたわりと簡単にスーパーで手に入る白いんげんの水煮缶で、スペイン料理を作りました。まずは「タラの一口コロッケ」。塩鱈を薄い塩水に10分ほどつけて塩抜きしてキッチンペーパーで水気を取り、皮を取って2センチ角程度に切っておきます。オリーブオイルをしいたフライパンでニンニクと玉ねぎのみじん切り、鷹......