ほっけの干物でアクアパッツァ＆りんごとナッツの焼きカマンペール

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おいしそう！

ほっけの干物でアクアパッツァ、作ってみました。本来は白身魚を一尾丸ごと水で煮込むアクアパッツァを、火の通りを気にせずお手軽に干物で作ったわけです。干物とアサリの塩気があるので味付けもなし。ですんで、材料はほっけの干物とプチトマト、塩抜きしたアサリ、ニンニクのみじん切りと細切りにした玉ねぎ少々にイタリアンパセリのみじん切り、オリーブオイル、あと水だけ。まず、プチトマト7~8個......