ラップとホイルで自家製台湾腸詰

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おいしそう！

台湾腸詰を作ってみました。って言っても、ミンチ材料を豚の腸に詰めてソーセージみたいに作る本格的な腸詰じゃなくって、ケージングなしで作るお手軽なもの。粗みじん切りにして味付けした豚肉をラップに乗せて棒状にし、キャンディー包みにして両側をゴム輪で止め、その上からホイルを巻いて蒸し器で蒸し、フライパンで焼き目がつくまで焼いただけ。腸詰の味付けは台湾料理研究家のペギー・キュウさんのレシピを......