川魚の王プラブー

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おいしそう！

ラオスとの国境、メコン川沿いの中華屋さんで焼餃子に水餃子をたくさんいただきました。小籠包も！麻婆豆腐山椒が効いていて美味しい！そして・・・・バーブーと発音する、プラブー。メコン川て釣ってきたもので生きている状態。プラブーとは東南アジア産の大型川ハゼで、肉は淡白でクセのない「川魚の王様」と称される高級白身魚。値段もこの大きさで１５００円くらい。ほとんどの定食が１００円ほどで......