豚ヒレ肉ミントソース

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おいしそう！

イタリアのおうちごはん。お夕食は豚肉です。ヒレ肉をさっとソテーして、ミントたっぷりの爽やかなソースで。小たまねぎ、にんじん、カリフラワーはグラッセに。ほうれん草とマッシュルームは軽くソテー。ちなみにイタリアの野菜はとっても濃いので葉野菜は必ずあく抜きしてます。してないのは、ルッコラなどの生食だけかな。ヒヨコ豆のリゾット。お豆が少し溶けた感じのテクスチャーがいいですね！...