ナポリの漁師料理ズッパディペッシェ

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おいしそう！

イタリアのおうちごはん。今日は ZUPPA DI PESCE！ズッパはスープの事、ペッシェは魚の事です。高級そうで高級でない、イタリアの魚介のごった煮。イカ・タコ・海老・蟹・ムール貝・あさり・鯖・鱈などなど。美味しい魚介のだしが出て、最後にリゾットにもしちゃいました♪ ニンニクとワインをたっぷり使うのがポイントです。イタリアンパセリもね♪ こちらは、タリアータとルッコラのレモンサ......