きのこどっさり、和風のボスカイオーラ！

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おいしそう！

イタリアで買ってきた、乾燥ポルチーニときのこでボスカイオーラ！！ポルチーニの風味をしっかり楽しみたいから香りの強いマイタケや椎茸は使わず食感のよいシメジとエリンギを使用。そして味付けもポルチーニブイヨン♪ チーズもイタリアから買ってきたパルミッジャーノを。ここまでは何ともイタリアーノ！なのですが、ここで大葉を(笑) 一気に日本風になりますが、これが爽やかでちょっと病みつくのです♪...