れんこんは大好きな冬野菜のひとつ。
晩秋から冬にかけて、れんこんは旬を迎え、甘み
粘りも増します。ビタミンCやB1、B2、ミネラル
また粘りの成分であるムチンなども豊富で、栄養価も
高く、風邪が流行るこの時期には積極的にとりたい
ものですね^^。
いつもは惣菜になるれんこんをおやつにしてみました。
とてももっちりとして、れんこんの美味しさがぎゅうっと
つまったおやつ。
ぜひお試し下さい。
今回は黒......
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移りゆく季節を大切に、日々のくらしを丁寧に・・・。大好きなお料理はじめ日々の
事綴っています。