きもど♪を使ってレシピあり

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おいしそう！

山形県庄内地域では『きもど』と呼ばれ親しまれているアサツキをご存知だろうか。アサツキというと細長いネギを思い浮かべるだろうが、これは少し違います。大体、２０センチくらいだろうか。アサツキというよりは、ワケギを短くした感じです。酢みそなどで食べることも多いらしいけど、肉巻きに入れてみました。＜作り方＞３枚肉を広げ、塩コショウします。薄力粉少々を茶こしでふるいまんべんなくつけたら、アサツキ５本、さっと......