大豆のフムスレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

お土産に頂いた北海道産大豆で早速フムスを作ってみました。一般的にはフムスはひよこ豆ですが、大豆はひよこ豆より炭水化物が1/3の上、タンパク質、ミネラル、イソフラボンたっぷりで栄養価も豊富。乾燥大豆は1日たっぷりの水につけて、圧力鍋で茹でたら、あとはブレンダーで柔らかくして、レモン汁大さじ1、ねりごま大さじ1、オリーブオイル大さじ2、にんにくすりおろし、塩少々を ......