デイリー・レシピ～ブラックアイド・ピーズとオイル・サーディンのトマト煮込み R#019 レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

ブラックアイド・ピーズといえばヒップホップ・グループのことかと思われるかもしれませんが、日本ではパンダ豆（あるいは黒目豆）と呼ばれている美味しい豆です。黒い瞳の目みたいな豆という意味の英語名よりも、パンダ豆という表現の方が面白い、と言っていたイタリア人の友人がいました。茹でてサラダにしてもおいしい豆ですが、今回は北アフリカの地中海沿岸風にオイル・サーディンと一緒にトマトで煮込んでみました。ハーブの......