レシピブログ
ソフリートはスペイン料理に欠かせない基本の下拵えです。イタリア料理のアーリオ・オーリオ、フランス料理のミルポワと同様に、ぜひ覚えておきたい基本の技なので、独立したレシピとして紹介します。左の写真に写っているのは、このブログの次(R#050)に掲載するレシピ「 フライパンで作る本格派シーフード・パエリア 」のために用意したものです。ソフリートを使ってどんな料理を作るのかによって、材料や作り方を変える......
旨味たっぷり◎オイルサ...
たまねぎステーキ☆
小たまねぎの小さなファ...
鶏もも肉の塩麹パリパリ...
夏の花伝点心グルメ7種セット
花伝グルメセット(菫スミレ)
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どうしよ…。迷った時の人気の「食べ比べセット」ギ...