デイリー・レシピ～サルシッチャ（生ソーセージ）のリゾット風　R#069 レシピあり

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おいしそう！

リゾットはイタリア料理の定番の一つですが、本格的に作ろうとすると結構手間がかかります。基本的には生のお米をオリーブ・オイルでコートするように炒め、そこへ白ワインと水を少しずつ足しながら根気よくフライパンゆすって火を通すわけですが、もっと手軽にできないものかと、どちらかと言えば気短な性格の私の夫が考えたのがこのレシピです。ポイントはお米がごはんのようにふやけないで、オリーブ・オイルでしっとりとコート......