ザワークラウトとソーセージの煮込み

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おいしそう！

料理紹介

買い置きでちゃっちゃと作れる煮込みです。
煮込み時間も少なく、使う材料も少なくてとても簡単。
でもごはんにもパンにもおもてなしにも合うひと品です。

★材料
(4人分)

ザワークラウト１瓶
今日の瓶は６５０ｇ入り
玉ねぎ（薄切り）
１コ
スープ（固形や顆粒スープで作ったもの）
６００ｃｃ～

★作り方
(30分～1時間)

1.
ザワークラウトはざるにあげて水でよく洗います。
（発酵食品なのでお漬物のような酸味があります）
洗ったら水気をしっかり切っておきます。
2.
お鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて
中火～弱火で炒めます。（玉ねぎは透き通るまで）
③②にザワークラウトとベーコンを加えてしっかり合わせます。
さらにスープを加えて１０分煮ます。
3.
ソーセージを加えて、さらに１５分ほど煮込みます。
味をみて塩、胡椒で整えます。
ソーセージが太い時は切り込みを入れると火通りがよく、味も出ます。
すぐに食べても美味しいですが、１，２時間置くと味がなじみます。

★ワンポイントアドバイス

★ザワークラウトは瓶や缶入りで売っています。
商品によって量も様々ですが、ザワークラウト１００ｇに対してスープ１００ｃｃ目安に使うと良いようです。
★ソーセージは細いものや太いものは好みで入れてください。
★お好みで粒マスタードつけていただきます。
お子さんにはマヨネーズがおすすめです。

★よろこばレシピエピソード

温かいサラダのようで野菜（キャベツ）をたくさん摂ることが出来るし、日頃のお惣菜にもおもてなしにも使えると喜んで頂けました。

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: イェジンさん

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

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