タイ旅行で買いためた“グリーンカレー”の素♪を使って、簡単グリーンカレーです。
■グリーンカレー
・タマネギは大きめのくし切り、じゃがいも、にんじんも一口大にして軽くレンジにかけます。
・一口大の鶏肉(水炊き用の骨付き)をオリーブオイルで炒め、タマネギを加え、油がまわったところでお水を加え灰汁をとりつつ煮込みます。
・ココナッツ缶で少し煮込んだところに野菜とグリーンペーストを加え、軽く煮込んで、......
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大好きな食べ歩きは引き続き、美味しいものの再現という大きな目標もありますが、まずは、まったり出来るお家ご飯力をつけていきたいです。