薬味タップリ・・・・・そしてひんやり
■豚しゃぶ薬味サラダ
・お水にお酒を加えて煮立て、さっと、豚肉をくぐらせ、お水にとって、水気をきっておきます。
・大葉、みょうがは千切り、かいわれ大根は根元を切り落として半分、白髪ネギも氷水につけてしゃきっとさせます。
・きゅうりは細切りです。
・豚肉にこんもり、薬味野菜をのせ、プチトマトを飾り、市販のごまドレッシングでいただきます
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大好きな食べ歩きは引き続き、美味しいものの再現という大きな目標もありますが、まずは、まったり出来るお家ご飯力をつけていきたいです。