ラープ　ムー

ラープ　ムー
  1. おいしそう！

料理紹介

タイ・東北地方のひき肉のサラダです。野菜に巻いて食べても、ご飯にかけても美味しいです！

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    200g

  • 赤玉ねぎ

    1/2個

  • 万能ねぎ

    ５本

  • カオコアポン　（米を煎って細かくしたもの

    大さじ1

  • A　黒粒こしょう

    ５粒

  • A　パクチーの根

    １本

  • B　レモンの絞り汁

    大さじ1・1/2

  • B　シーズニングソース

    大さじ1

  • B　ナムプラー

    大さじ1

  • B　砂糖

    小さじ1

  • B　粉唐辛子

    小さじ1

  • フリルレタス　（サラダ菜等）

    適量

  • パクチー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚ひき肉は乾煎りする。赤玉ねぎは粗みじん切り、万能ねぎは幅５mmに切る。

  2. 2.

    Aをクロックでよく潰し、Bを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    １）とカオコアポンをボウルに入れ、２）のドレッシングでよく和える。

  4. 4.

    器に盛り付け、パクチーを飾り、フリルレタスを添える。

★ワンポイントアドバイス

カオコアポンは余分に作って、保存瓶に入れておくと便利です！