カイ　ルー　クイ

カイ　ルー　クイ
  1. おいしそう！

料理紹介

タイの甘酸っぱい味のおそうざいです。

★材料

(4人分)

  • 茹でたまご

    ８個

  • A　ナムプラー

    大さじ3

  • A　タマリンド水

    大さじ4

  • A　砂糖

    大さじ4

  • パクチーの葉

    適量

  • 赤ピーマン　千切り

    適量

  • フライドオニオン

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    小鍋にAを入れて火にかけ、砂糖を溶かす。

  2. 2.

    フライパンに1cm程度の油を入れ（分量外）、ゆで卵を薄いキツネ色になるまで揚げる。

  3. 3.

    ２）の卵を半分に切り、１）のソースをかけ、赤ピーマン、フライドガーリック、パクチーの葉を散らす。

★ワンポイントアドバイス

茹でたまごを薄いキツネ色に素揚げすると、食感が楽しくなります！