プラー　ヌン　タクライ

プラー　ヌン　タクライ
  1. おいしそう！

料理紹介

お魚をまるまる一尾使うので豪華！です。レモングラスが爽やかです。

★材料

(4人分)

  • 鯛など白身の魚

    １尾

  • レモングラスの粗みじん切り

    ２本分

  • 生姜　みじん切り

    1片分

  • プリッキーヌ　みじん切り

    ５本分

  • 酒

    大さじ2s

  • 砂糖

    少々

  • シーユウカオ

    大さじ2

  • パクチー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    酒、砂糖、シーユウカオ、生姜、レモングラス、プリッキーヌを良く混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    魚を耐熱皿にのせ、１）をかけて、良く蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。

  3. 3.

    パクチーの葉を散らす。

★ワンポイントアドバイス

魚を蒸しすぎないよう、時々様子を見ましょう！