ゲーン　チュード　ルークチン　タオフー

ゲーン　チュード　ルークチン　タオフー
  1. おいしそう！

料理紹介

タイ風豆腐入り肉団子スープ　　
栄養満点！　柔らかい肉団子です。

★材料

(4人分)

  • 木綿豆腐　（水切りする）

    1/2丁

  • 豚ひき肉

    200g

  • パクチーみじん切り

    大さじ2分

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 黒粒こしょう　（クロックで潰す）

    小さじ1分

  • ルートパクチー　（クロックで潰す）

    １本分

  • 豆苗

    1パック

  • 鶏がらスープ

    5カップ

  • 砂糖

    少々

  • ナムプラー

    大さじ１・1/2〜2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐、豚ひき肉、パクチー、ペーストにした黒粒胡椒、ルートパクチー、片栗粉をボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    鍋に鶏がらスープを沸騰させ、１）を丸めながら入れる

  3. 3.

    豆腐団子に火が通ったら、豆苗を入れ、砂糖、ナムプラーを加えて味を調える。

★ワンポイントアドバイス

小さいお子さんがいる方は黒粒こしょうの量を調整してください。