ブレインフード『鮭と新玉ねぎの黒酢マリネ』レシピあり

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おいしそう！

昨日ご報告しましたが、『頭の働きがよくなる料理レシピコンテスト』というコンテストで優秀賞を頂きましたこのコンテストは『ブレインフード』をテーマにしたとっても興味深いものでした☆ 『ブレインフード』とは、すごく簡単に言うとコンテストの名前の通り「脳の働きをよくする」機能をもつ食材のことです。認知症対策に有効勉強の効率アップに有効と注目されているのです。優秀賞を頂いたこの料理も、......

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: 玉田　悦子さん

食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。レシピ開発、料理教室等幅広く活動中。子どもたちに様々な食材と触れ合ってほしいという思いから食育活動に力をいれ、食育スクール「青空キッチン」を開講。子どもの偏食に悩む母親たちの喜ぶ顔を多く見ている。3児の母。～実績一部～毎日新聞、ESSE（扶桑社）、三菱電機、神戸屋、トップバリュー、ふじっこ、サントリー等